When do you use encantado and encantada?

Carlos y yo somos de canada a. somos canadieses b. eres canadiese c. son canadieses

Letizia ortiz (1) (nacía/nació) en 1972, en oviedo. (2) (estudió/estudiaba) periodismo en la universidad complutense de madrid. desde que (3) (terminaba/terminó), (4) (ha tenido/tiene) varios puestos importantes. cuando la reina letizia y el rey felipe (5) (se conocían/se conocieron), ella (6) (trabajó/trabajaba) como periodista de tve y por aquella época (7) (era/fue) una de las figuras del canal. desde hace unos días, la reina letizia y el rey felipe (8) (estarán/están) en méxico y (9) (anunciaban/han anunciado) que (10) (viajan/viajarán) a otros países de latinoamérica como representantes de la corona española.

Fill in the blank with the correct form of tener. mi madre y yo ojos cafes.