Help in French: How do you conjugate French words for imparfait and future tense that doesn't have -ir, er, and re? For instance “interessant” or any other words without the ir, re, er words.

I don’t think that’s possible :)

‘Intéressant’ is not a verb. It’s an adjective meaning interesting. However, if you still need an explication on how to conjugate verbs in the imperfect and future tense, please reply! :)

J'ai passé mes vacances d'été dans le sud de la france, au bord de la mer.
je me suis baigné tous les jours, l'eau était très bonne, le temps était magnifique.
j'ai pu visité aussi la ville et ses monuments historiques.
avec mes parents nous avons été au restaurant pour déguster les spécialités culinaires.
j'ai également fait du bateau, du surf et de la voile.
mes vacances ont été merveilleuses !